国内契約農場で生育された玄そばを甘皮ごと一本挽きして５割配合致しました。風味のよい色目の黒い『藪そば』系のそばで、今や夏の定番ぶっかけタイプのそばです。鰹節をたっぷりと使った、ストレートつゆを添付。とろろや納豆などをいれて食べてもおいしいです。つゆはざるそばとしてもご使用できます。